Was habt ihr als letztes gegessen und wie wars?
- Ersteller Snakecharmer22
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Das was @TonyMac sagt. Keine Ahnung passt für mich irgendwie nicht in ein südländisches Gericht
Hab ein echt tolles Paella Rezept von Chefkoch, aber dort wird eben Lachs vorgeschlagen bzw. Pangasius (den hat der lokale Edeka aber leider nicht)
Prinzipiell braucht’s da einen relativ fest kochenden Fisch. Mal sehen, vielleicht mal Wolfsbarsch probieren...
Alternatronic
Parkrocker
Ist bei Lachs aber nicht viel anders. Kann man eigentlich auch nicht mehr essen.
Ruhigen Gewissens geht eigentlich nur noch regionaler Süßwasserfisch.
Ruhigen Gewissens geht eigentlich nur noch regionaler Süßwasserfisch.
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Lachs ist leider wie Thunfisch für mich keine Option mehr. Leergefischt und die aus der Zucht machen mehr kaputt als zu helfen.
Ich erweitere: Eigentlich müsstest den Fisch schon selbst fangen um ganz sicher zu gehen. ;)
Höre immer wieder aus verschiedenen Richtungen das einheimische Händler den Fisch aus irgendwelchen dubiosen, osteuropäischen Züchtungen ran karren lassen, dann zwei Wochen im regionalen Gewässer (oder Gewässer nahen Becken) schwimmen lassen und anschließend als, sagen wir mal, echter „Chiemseer“ Saibling an dankbare Abnehmer verchecken.
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schrieb ich und 20h später gibt es irgendwas mit Räucherlachs von meiner Frau kredenzt
icedearth
The American Dream
Hatte lust auf Enchiladas und Mexikanische Reis. Sehr geschmacklich und sehr gut gewürzt. Die Enchiladas warren gefühlt mit Rindfleisch, Schwarze Bohnen und Frijoles Refritos.
icedearth
The American Dream
matze616
Kommt noch was?
Rote Linsen-Curry mit Süßkartoffeln, dazu selbstgemachtes Naanbrot. Solide 7/10.
War für den ersten Versuch schon sehr gut, hätte nur noch schärfer sein können. Und das Brot war leider ein bisschen zu dick weil ich nicht fähig war das gescheit auszurollen
War für den ersten Versuch schon sehr gut, hätte nur noch schärfer sein können. Und das Brot war leider ein bisschen zu dick weil ich nicht fähig war das gescheit auszurollen
icedearth
The American Dream
Rezept bitte!
Reis Rezept:
Restaurant-Style Spanish Rice Recipe (Mexican Rice) +VIDEO | Lil' Luna
Enchiladas Rezept:
Beef Enchiladas
icedearth
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Diablo0106
Parkrocker
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Würde behaupten (nach dem Bild) das die Garnelen einfach in Knoblauchöl (frischer Knoblauch) gebraten wurden.
Ich wusste bisher nicht, wie ich mit gefrorenen Garnelen umgehen soll, weshalb ich mich an das hier gehalten hatte.
Gefrorene Garnelen zum Braten vorbereiten und braten | Frag Mutti
Hat wirklich gut geklappt. Ich hab halt statt 2 Zehen Knoblauch gleich 7 genommen, wir lieben es nämlich, das Baguette eizutunken ;)
€: Damit der Knoblauch nicht bitter wird, hab ihn am Anfang kurz angebraten und dann aus der Pfanne genommen, bevor die Garnelen rein kamen.
Nach dem Wenden der Garnelen hab ich den Knoblauch wieder dazu.
Gefrorene Garnelen zum Braten vorbereiten und braten | Frag Mutti
Hat wirklich gut geklappt. Ich hab halt statt 2 Zehen Knoblauch gleich 7 genommen, wir lieben es nämlich, das Baguette eizutunken ;)
€: Damit der Knoblauch nicht bitter wird, hab ihn am Anfang kurz angebraten und dann aus der Pfanne genommen, bevor die Garnelen rein kamen.
Nach dem Wenden der Garnelen hab ich den Knoblauch wieder dazu.
