Was habt ihr als letztes gegessen und wie wars?

[icedearth]

Ich habe übrigens diese Sosse heute ausprobiert. Einfach super! So eine tolle Geschmack. Ist ne Kansas City Style Sosse mit Honig.

 

[Matte]

MC-CHOLESTERIN
7/10 hatten keine Tomaten mehr und das Fleisch war durch. Hab ich übersehen...

 

[RIP_Tobi]

Habe gestern ein neues Rezept von Jamie Oliver ausprobiert und das Hähnchenfleisch in geriebenem Ingwer und Knoblauch sowie Joghurt eingelegt. Da ich dann zu viel Fleisch gestern hatte, habe ich den Rest heute angebraten. Ich mag ja Knoblauch sehr gerne, aber das war zu viel. 2/10.

 

[Gledde]

Habe gestern ein neues Rezept von Jamie Oliver ausprobiert und das Hähnchenfleisch in geriebenem Ingwer und Knoblauch sowie Joghurt eingelegt. Da ich dann zu viel Fleisch gestern hatte, habe ich den Rest heute angebraten. Ich mag ja Knoblauch sehr gerne, aber das war zu viel. 2/10.

Aber frisch wars gut?

 

[RIP_Tobi]

Aber frisch wars gut?

Frisch war es total lecker. Hab die Marinade ja nur paar Minuten auf dem Fleisch gehabt, bis es in die Pfanne kam. Der Rest war halt eine ganze Nacht im Kühlschrank. Da ist der geriebene Knobix extrem eingezogen.

 

[Gledde]

Frisch war es total lecker. Hab die Marinade ja nur paar Minuten auf dem Fleisch gehabt, bis es in die Pfanne kam. Der Rest war halt eine ganze Nacht im Kühlschrank. Da ist der geriebene Knobix extrem eingezogen.

Gib mal Rezept Bro

 

[RIP_Tobi]

Sauerbraten mit Klößen und Rotkohl. 8,5 / 10
Soße war diesmal nicht ganz so geil.

Außerdem Lebkuchen. 10/10.

 

[RIP_Tobi]

Chicken Wings und Hot Dogs! Happy Thanksgiving.

 

[icedearth]

Happy Thanksgiving!

Ein bissl kleiner dieses Jahr weil wir nur zu viert sind dank der Corona.

 

[Funkyandy]

Zum ersten Mal dieses Jahr den Raclette-Grill ausgepackt. Und ja, Raclette ist auch vegan geil.

 

[Alphawolf]

Ich möchte eine Schneise der kulinarischen Verwüstung durch dieses Bild schlagen.

 

[Alphawolf]

@Funkyandy Ich (verfressen) hab mittlerweile auch große Lust, mir dieses Jahr mal Raclette zu Weihnachten zu gönnen. Was für Käse hast du für das optimale Erlebnis genutzt?

 

[Funkyandy]

@Funkyandy Ich (verfressen) hab mittlerweile auch große Lust, mir dieses Jahr mal Raclette zu Weihnachten zu gönnen. Was für Käse hast du für das optimale Erlebnis genutzt?

Mein umfassender Guide rund ums vegane Raclette ist mittlerweile online: Veganes Raclette | Cheap And Cheerful Cooking

Gut schmelzende Käsescheiben sind z.B. die von Simply V. Die würzigeren Sorten finde ich dabei persönlich immer besser.

Ansonsten mache ich bei Raclette auch immer eine vegane Käsesauce (auf Basis von Cashew, Kartoffel, Karotte, Zwiebel), weil man die sowohl zum Überbacken als auch als Dip für Brot, Gemüse und "fleischige" Produkte hernehmen kann. Manchmal mache ich auch einen veganen Mozzarella. Rezepte sind bei Interesse alle in dem Posting verlinkt.

 

[Gledde]

...die Rouladen nach @Matte s SZ Rezept.
Fands überragend. Habe die Füllung nur etwas zu zurückhaltend gefüllt. Hätten jeweils 1,2 Streifen mehr sein können
9/10

 

[Matte]

Wir haben sie heute ja auch gegessen, fand sie gut.
Unser eigentliches Rezept schmeckt mir allerdings besser. Sind schon leicht zerfallen 7,5/10

 

[icedearth]

Heute gibts Ribeye Steak und Guinness Bier.

 

[icedearth]

Habe eine perfekte Prime Rib heute gemacht.

 

[icedearth]

Morgen wird Ribs und Bratwurst im Smoker geräuchert.

 

[icedearth]

 

[icedearth]

Die selbst geräucherte wurst ist super rausgekommen. 2.5 stunden geräuchert bei 107 grad C mit Hickory holz.

Die ribs brauchen noch 2 bis 3 stunden.